Auricularia Judae Jelly Ear Mushroom
Smartshop
av Holy Flavour
Auricularia judae pulver — judasöra som mald frukstkropp
Auricularia judae pulver är ett ekologiskt svamppulver av torkade, malda fruktkroppar från judasöra — en gelatinös, öronformad vedsvamp som funnits i kinesiska kök och örtskåp i över tusen år. Inga tillsatser, inga fyllmedel, ingen bärare. Bara svampen, malen till ett fint grått pulver du kan röra ner i kaffe, buljong, smoothie eller gröt utan att den tar över smaken.
Vad judasöra faktiskt är
Judasöra (Auricularia judae, ibland skrivet auricula-judae) är den mörka, gummiartade svampen du förmodligen redan ätit i en kinesisk soppa utan att tänka på det. Det latinska namnet betyder ungefär "Judas öra" — en gammal folktro om att svampen växte på flädern som Judas hängde sig i. Mer prosaiskt: den växer på döende lövträd i tempererade skogar världen runt, och i Kina har den odlats i minst 1 400 år.
Pulvret hoppar över den seg-elastiska konsistensen och ger dig svampen i en form som försvinner in i vad du nu lagar. Grått, fint, nästan smaklöst — vilket är hela poängen. Det är de bioaktiva ämnena du är ute efter, inte ett kulinariskt ögonblick.
Varför du kanske vill beställa det till din vardagsrutin
Auricularia judae är framför allt studerad för sina polysackarider — långkedjiga sockerarter som dyker upp gång på gång i forskningslitteraturen. En översiktsartikel i Journal of Fungi från 2023 (PMC9861292) noterar att polysackarider från Auricularia auricula i studier observerats reglera tarmflora och modulera immunsvar. En separat studie (PMC11832288) rapporterade att en interventionsgrupp visade förbättringar i midjemått och triglyceridnivåer efter tillskott med A. auricula-judae.
Forskningen har också tittat på antitumörverkan i extrakt (PubMed 23510178, jämfört med reishi och Phellinus gilvus), antimikrobiella egenskaper mot bakterier och svampar (PMC7388757) samt sårläkande potential hos polysackaridfraktionen (PMC8064461). En liten svamp med fullt schema, helt enkelt.
Inget av detta är godkänt av EFSA, så vi lovar dig ingenting specifikt. Det vi kan säga: det är en näringstät råvara med lång användningshistorik, rik på kostfiber och järn, och de studier som finns pekar åt intressant håll.
Dosering — vad tillverkaren rekommenderar
Tillverkaren anger en tydlig viktbaserad dos, vilket är ovanligt för svamppulver och något vi uppskattar.
| Användning | Dos |
|---|---|
| Rekommenderad daglig | 500 mg pulver per 15 kg kroppsvikt |
| Maximal daglig | 1 g pulver per 10 kg kroppsvikt |
| Form | Löst pulver, röres ner i mat eller dryck |
För en vuxen på 70 kg landar standarddosen på runt 2,3 g per dag. En liten köksvåg är din bästa vän här — att uppskatta svamppulver med tesked är hur folk hamnar långt över eller långt under rätt mängd.
Specifikationer
| Botaniskt namn | Auricularia judae (syn. A. auricula-judae) |
| Andra namn | Judasöra, wood ear, black fungus, träöra |
| Innehåll | 100% fruktkroppar av judasöra |
| Odling | Ekologiskt odlade fruktkroppar (ej mycel på spannmål) |
| Form | Fint grått pulver |
| Tillsatser | Inga |
| Daglig dos | 500 mg per 15 kg kroppsvikt |
| Förvaring | Rumstemperatur, förslutet, mörkt och torrt |
Så använder du judasörapulver
- Väg upp din dagsdos med en våg som visar 0,01 g, baserat på din kroppsvikt.
- Rör ner i kaffe, varm choklad eller te. Pulvret löser sig fint i varm vätska om du vispar lite.
- Eller tillsätt i buljong, misosoppa, ramen eller congee — det är här svampen verkligen hör hemma, eftersom den redan är en sopp-klassiker i östasiatiskt kök.
- För kall användning: mixa in i smoothie, yoghurt eller gröt. Det löser sig inte fullt ut i kall vätska men det fördelar sig jämnt.
- Ta dagligen om du vill ha någon form av kontinuitet. Engångsdoser gör inte mycket med adaptogena svampar.
- Förslut påsen tätt efter varje gång. Håll undan från ljus, fukt och köksinsekter.
Från vår disk
Det här är inte svampen folk kommer in och frågar efter med stjärnor i ögonen — det gör de när de hört talas om lion's mane eller cordyceps. Judasöra är en arbetshäst. Vi rekommenderar den till kunder som redan har en grundstack och vill bredda polysackaridprofilen, eller till de som lagar mycket asiatisk mat och vill smyga in svampen i buljong utan att märka av den. Vill du köpa något med tydligt kännbar effekt? Då ska du nog beställa något annat först.
Ärliga begränsningar — vad det här pulvret inte är
Det här är fruktkroppspulver, inte ett varmvatten- eller dubbelextrakt. Extrakt koncentrerar betaglukanerna och övriga polysackarider; rått pulver ger dig hela svampen men med lägre koncentration av de aktiva ämnena. Vill du ha maximal polysackaridhalt per gram, beställ ett extrakt. Vill du ha svampens hela näringsprofil (fiber, järn, mineraler) till ett vänligare pris — då köper du pulvret.
Och: judasöra är en av de mildare funktionella svamparna. Den har inte lion's manes kognitiva rykte, cordyceps energirykte eller reishis lugnande rykte. Folk tar den för allmänt näringsstöd och polysackaridprofilen, inte för en kännbar effekt samma dag.
Fungerar bra ihop med våra andra ekologiska svamppulver om du bygger en stack — lion's mane, reishi och cordyceps krockar inte med judasöra. En precisionsvåg är också värd att lägga i kundvagnen om du inte redan har en; att dosera svamppulver på ögonmått är att slänga bra pulver i sjön.
Säkerhet och interaktioner
Judasöra har lång användning som livsmedel och en ren säkerhetsprofil i kulinära doser. Några saker värda att flagga: svampen har milt antikoagulerande egenskaper (en av anledningarna till att den dyker upp i kardiovaskulär forskning), så om du står på blodförtunnande som warfarin — prata med din läkare innan du börjar med tillskott. Samma sak gäller inför planerad operation: pausa en till två veckor innan.
Magbesvär kan dyka upp om du tar i för mycket, särskilt i övre delen av dosintervallet. Börja lågt, trappa upp under en till två veckor. Som med alla näringstillskott är det inget substitut för en varierad kost, och gravida eller ammande bör stämma av med vårdpersonal först.
Vanliga frågor
Vad är black fungus och är det samma sak som judasöra?
Ja — black fungus, wood ear, cloud ear och judasöra är alla vardagsnamn på Auricularia-svampar (främst A. judae och nära släktingen A. polytricha). Pulvret du tittar på här är A. judae, den art som oftast används i kinesisk matlagning och örtmedicin.
Smakar judasörapulver mycket?
Nej. Pulvret är i princip smaklöst med en svag jordton — betydligt mildare än reishi eller chaga. Det försvinner in i kaffe, soppa eller smoothie utan att ändra smaken, vilket gör det enkelt att ta dagligen.
Kan jag laga mat med pulvret eller förstör värme det?
Du kan laga mat med det. De polysackarider som studerats är värmestabila upp till normala matlagningstemperaturer, och judasöra har använts i puttrande soppor i över tusen år. Rör ner i buljong, congee eller ramen utan oro.
Hur lång tid tar det innan jag märker något?
Ärligt talat — du kanske inte märker en kännbar effekt alls. Judasöra tas för näringsmässigt och långsiktigt polysackaridstöd, inte för en akut upplevelse. Vill du ha något med tydligare samma-dag-känsla är lion's mane eller cordyceps helt andra djur.
Är detta fruktkropp eller mycelpulver?
Fruktkropp — själva svampen, inte mycel odlat på spannmål. Fruktkroppspulver innehåller högre halter av betaglukaner och andra polysackarider som forskningen fokuserar på, och har inte den spannmålsrest-problematik som vissa mycel-på-spannmål-produkter har.
Kan jag kombinera det med andra svamptillskott?
Ja, judasöra fungerar fint ihop med lion's mane, reishi, cordyceps, chaga eller turkey tail. Profilerna överlappar något men varje art bidrar med olika saker. Håll bara den totala mängden svamppulver rimlig — mer är inte alltid mer.
Senast uppdaterad: april 2026
Du kanske också gillar
Den här produktbeskrivningen har tagits fram med hjälp av AI och granskats av Adam Parsons, Senior Writer & Reviewer. Redaktionellt ansvar: Joshua Askew.
Medicinskt förbehåll. Detta innehåll är endast avsett som information och utgör inte medicinsk rådgivning. Rådgör med kvalificerad sjukvårdspersonal innan du använder någon substans.